Receptie op zijn allerfeestelijkst
 

Het recept voor een geslaagde receptie: goed gezelschap, een lekker drankje en verfijnde hapjes. Dat eerste is aan jou, maar Chez Vous zorgt met liefde voor de rest. Minstens twee derde van het feest! 

Wij maken ambachtelijke borrelhappen van elk kaliber. Thaise viskoekjes, sushi of heerlijke crêpe rolletjes of gewoon een oer-Hollandse bitterbal. Krijg je spontaan trek? Je kunt alles ook zomaar bestellen, bijvoorbeeld om het weekend in te luiden.

Heerlijks uit onze keuken

• hapjes
• brood en smeersels
• schalen met lekkers
• antipasta, tapas,mezzes
• amuse buffet
• amuse lopend buffet
• Borrelbox  binnenkort verkrijgbaar
• drank

  

Een greep uit onze meest geliefde hapjes

 (koud)

Vis:
•  Witlofblad met king krab op thaise wijze
•  Crostini met makreelmousse
•  Sushi met krab mango en munt
•  Gerookte zalmrolletje gevuld met salsa verde
•  Wonton met tartaar van coquille met tobiko kaviaar
•  Thaise viskoekjes

Vlees:
•  Crêperolletje gevuld met pesto, parmaham en rucola
•  Italiaanse vitello gevuld met gemarineerde artisjokken 
•  Kiprolletje gevuld met parmaham en rode pesto
•  Hamrolletje gevuld met gemarineerde groene asperges
•  Jonge percorino ingerold in parmaham met honing dressing
•  Rijstpapier rolletjes met fijne kruiden, groenten en of kip
•  Brochette van vijgen en home made gerookte eendenborst filet

Vegatarisch
•  Witlofblad met hummus en paprika
•  Courgette met doruvael mini muffin
•  Wraps met guacomole met gepofte paprika
•  Italiaans spinazietaartje van dun olijfoliedeeg
•  Bieten crêpes gevuld met geiten- kruidenkaas
•  Kleine brochettes met meloen en mozzarella
•  Sushi met groenten en ponzu saus
•  Vijgen en buffelmozzarella met honing, vijgen vincotto siroop

 

Hapjes (warm)
•  Inktvis met pepertjes uit de oven
•  Chorizo in rode wijn
•  Wildworstjes
•  Piri piri kipspiesjes
•  Empanadas vis, vlees, vega
•  Devil on horseback (dadels gevuld met kaas gewikkeld met serranoham)
•  Crostada met paddenstoelen en duruvael
•  Gehaktballetjes in tahine saus
•  Lams brochette met rozemarijn en mosterd
•  Hartige taartjes diverse smaken
•  Arancini, risotto balletjes
•  Paella balletjes
•  Gehaktballetjes met tzaziki

Prijs van hapjes vanaf  €1,50 tot  €2,50 p.s. Heeft u speciale wensen, neem contact met ons op 010-4562160.

Hapjes voor op tafel
•  Vergeten groenten chips
•  Gemarineerde olijven
•  Kazen en worsten van o.a. Brandt en Levie

Schalen met lekkers

 Oosterse hapjes schaal

•  Diverse sushi met ponzu saus
•  Rijstpapier rolletjes met zoete chili saus
45 stuks € 75,00
 

 Eenvoudig schaal met hapjes

•  Hartige taartpuntjes
•  Kleine wraps of crêpes
•  Tortilla hapjes
•  Olijven
45stuks € 62,00
 

 Brood en smeersels

•  Spread van flespompoenen en tahin
•  Bietjes, zaatar en yoghurt met feta
•  Muhammara, Turkse paprika- noten spread
•  Labneh, zelfgemaakte arabische kaas met kruiden
•  Artisjok crème
•  Drie kleuren tapenade

Antipasta schaal 

•  Smeersels
•  Gemarineerde groenten
•  Olijven
•  Vleeswaren
•  Kazen
•  Mozarella met tomaat + €2,50
€  7,50
 

Tapas schaal

Mezze schaal (midden oosten variant)

Amuse buffet vol verrassingen

Wil je iets tussen een dinerbuffet en een schaal lekkers in? Wat dacht je van een amusebuffet… De kleine hapjes zijn een lust voor het oog, een genoegen voor de neus en een cadeautje voor de tong. We presenteren ze op zilveren lepels, in glazen kopjes of op van die porseleinen oma-schoteltjes.

Maak je receptie compleet

We maken niet alleen heerlijke hapjes, maar regelen op jouw verzoek ook:

•  Een compleet drankarrangement
•  Glazen, een bar, een partytent en statafels
•  Bloemen, kaarsen, servetten en tafelkleden
•  Professionele bediening
•  Een fotograaf, die de mooiste momenten vastlegt op beeld

Bel ons het liefste ruim van tevoren om de mogelijkheden te bespreken: 010 - 456 21 60.